La culture du vignoble sur l’Etna remonte, déjà, à
l’invasion grecque.
On raconte que Polyclète, un guerrier grec,
parvenu en Trinacrie, trouva dans le chai du riche
Telias, plus de trois cents tonneaux de vin….
Antichi Vinai
Az. Agri.
La viticulture de la zone del’Etna a des origines
très lointaines. La mythologie, la littérature,
les Arts figuratifs et les traditions populaires
nous transmettent les légendes, chroniques, scènes
et coutumes, où la culture des vignobles et la
production du vin sont au centre de l’activité et
de la vie quotidienne des populations indigènes.
Nombre d’écrivains se sont interessé aux vins de
l’Etna ; souvent ils étaient attirés par le charme
du volcan, éternellement actif et de l’invisible
cordon ombilical qui unit allégoriquement, la lave
ardente qui bouillonne dans l’antre du volcan, aux
vins obtenus du raisin, qui en définitif sont
alimentés par le terrain provenant de la même
roche lavique, refroidie et solidifiée,devenue
substrat vital au travers des siècles.
Dans la zone de Solicchiata s’est fondée
“Torrepalino” une des entreprises