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Seit der Eröffnung der legendären «Ochsenmetzg» in
Basel im Jahre 1869 ist die Bell AG stetig
gewachsen. Im Jahre 1899 wurde die Einzelfirma
«Samuel Bell Söhne» ins Leben gerufen, die 1907 in
eine Aktiengesellschaft umgewandelt wurde. Mit dem
dadurch geschaffenen Kapital wurde ein grosses
Areal an der Elsässerstrasse 174-188 in Basel
erworben, das damals noch mitten im Grünen lag.
1908 wurde dort der Fabrikneubau eröffnet, wo 65
Mitarbeiter beschäftigt wurden.
Bis zum Jahr 1912 hatte sich die Bell AG zum
grössten Fleischproduzenten der Schweiz
entwickelt. Sie stellte damals sogar das grösste
Unternehmen dieser Art in ganz Kontinentaleuropa
dar und wurde lediglich von britischen oder
amerikanischen Grossbetrieben übertroffen. Während
der folgenden Jahre wurden in der ganzen Schweiz
neue Fachgeschäfte eröffnet sowie einige
bestehende Metzgereien übernommen. 1962 wies das
Filialnetz mit 172 Verkaufsstellen die grösste
Ausdehnung auf. Mit dem Aufkommen der