www.balchenstahl.ch
Im Jahre 1893 sorgten noch 5412 Mühlen in der ganzen Schweiz für die Versorgung der Schweiz mit Backmehlen. Heute sind es 98,6% weniger oder nur noch 76 mahlende Brotgetreidemühlen. Im Kanton Zürich zählen wir noch 3 Brotgetreidemühlen. Stets war uns bewusst, dass die gewerblichen Bäckereien, Konditoreien Cafés, private Halbfabrikatehersteller und grössere private Bäckereien sowie Private unsere Hauptkunden sind. Deshalb bleiben wir regional stark verwurzelt und pflegen die persönliche Kundenbetreuung; man kennt einander und vertraut der Qualität und der Zuverlässigkeit der Menschen, welche Tag für Tag ihr Bestes für die Mühle Balchenstahl geben. In der Produktion arbeiten aussschliesslich ausgebildete Fachleute; Müllereitechniker, Müller, Mühlebauer und im Schnitt ein bis zwei Lehrlinge. In Zeiten der Globalisierung und zunehmenden Staus auf unserem Strassennetz pflegen wir die kurzen Lieferwege zu unseren Kunden - dies zahlt sich für unser