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Yolande et Michel Ançay Gentile et Filles - Relais des Chasseurs - Chiboz - 1926 Fully VS.Le Relais des chasseurs est situé à Chiboz, village perché à 1350 mètres, balcon dans le ciel, accroché au flanc du Chavalard, sur la commune de Fully. La vieille demeure qui date de 1739 était la maison de Rachel et Emile Ançay, parents de l'actuel propriétaire Michel Ançay. Bonne cuisinière, Rachel a longtemps restauré des clients de passage, leur offrant à boire dans son « débit de vin ». On peut dire qu'elle fut la première dame à servir la raclette dans ce qui deviendra le plus vieux restaurant de Fully avec toujours le même propriétaire. Après avoir transformé l'écurie des chèvres en restaurant, Michel inaugure le « Relais des chasseurs » le 15 août 1969. Chambres d'hôtes Situé au sommet du village, un charmant chalet pouvant accueillir jusqu'à 12 personnes vous est mis à disposition afin de vous éviter parfois une