Die Geschichte der Chocolat Frey AG ist fast so alt wie jene der europäischen Schokoladeindustrie. Um die Mitte des letzten Jahrhunderts vollzog sich der Wandel von der manuellen Schokoladeherstellung zur industriellen Produktion. Chocolat Frey AG wurde 1887 durch die Brüder Max und Robert Frey in Aarau gegründet. Das noch junge Unternehmen trug in der Folge massgeblich dazu bei, dass sich die Schokolade vom exklusiven Genuss weniger Privilegierter zum süssen Vergnügen breiter Bevölkerungskreise entwickelte. 1930 gründete die Migros ihrerseits in Wald im Zürcher Oberland eine Schokoladefabrik. 1940 wurde deren Produktion nach Meilen umgesiedelt. 1950 übernahm die Migros die Chocolat Frey AG und gliederte ihr ihre bisherige Confiserie- und Zuckerwarenfabrikation an. 1967 wurde die Produktion der Chocolat Frey AG von Aarau in die neuerstellte Fabrik in Buchs im Kanton Aargau verlegt. Gleichzeitig wurde die noch bestehende Jowa Schokoladefabrik der Migros mit der Chocolat Frey AG fusioniert. Die folgenden Jahre waren gekennzeichnet durch eine Reihe fabrikationstechnischer Neuerungen