Seit nun mehr 32 Jahren gibt es uns schon. Der Start wurde auf den 3. Dezember 1972 festgelegt. Nach einer Bautätigkeit von neun Monaten konnte die Produktion aufgenommen werden. Im Alter von 26 Jahren wagte sich Hanspeter Meiler an die Neugründung der Feinbäckerei, Konditorei, Confiserie CREST in Flims. In einem schönen Neubau an der Hauptstrasse Ilanz - Chur, direkt an der Talstation des Arenaexpress, eröffnete Hanspeter Meiler den Verkaufsladen mit einem Café ohne Alkoholausschank, welches damals 45 Plätze aufwies. Die Bäckerei - / Konditorei - Produktion war damals mit 40 m2 Backfläche, Gärstopanlage, Brotausarbeitungs -, Teigteil -, Schneidetisch mit Gipfelrollmaschine, 5er Kombination usw. sowie Kühl - und Tiefkühlanlagen die modernste im Kanton Graubünden. Mit fünf Bäckern, fünf Konditoren, zwei Verkäuferinnen, einer Serviertochter, einer Buffettochter, einem Chauffeur sowie zwei Hilfskräften, wurde das neue Geschäft eröffnet. Durch das grosse Angebot an verschiedenen Brot - und Kleinbrotsorten, Hefegebäcken, Torten, Patisserie, Spezialitäten, Pralinen usw.,