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Un apéritif grec typique : l'Ouzo A partir de produits frais et d'épices qu'il se fait livrer pour différentes maisons de grossistes spécialisés, Kostas prépare tout lui-même sur place. Dans leur petite taverne grecque sous le carrefour de la Gare à Sion Kostas et son épouse Jeanine vous invitent à savourer des mets délicieux, arrosés de vins typiques, au son de mélodies de bouzouki. Né dans une famille de taverniers, aux environs de Thessalonique en Grèce, KOSTAS n'ignore rien de le cuisine traditionnelle grecque. Elle constitue pour lui un art dont il a fait son métier. Il y a maintenant 12 ans qu'il mijote sous le nez envieux des valaisans, des moussaka (timbale d'aubergines), des souvlaki (brochettes) des mésé (hors-d'oeuvres variés) et bien d'autres mets savoureux parfumés aux épices méditerrannéens. Il fait aussi rôtir de grandes broches de viande tournantes (GYROS) assaisonnées selon une recette transmi